สูตรตีนไก่ทอดกรอบ หอมพริกแกง กรุบๆ อร่อย ชวนแทะเล่น

สูตรตีนไก่ทอดกรอบ หอมพริกแกง กรุบๆ อร่อย ชวนแทะเล่น

เมนูน่องไก่ทอดพริกแกงหรือปีกไก่ทอดพริกแกงก็ทำบ่อยแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูตีนไก่ทอดพริกแกงบ้างดีไหม สูตรนี้ใส่น้ำพริกแกงสำเร็จรูป หรือใครจะตำเองก็ตามสะดวกเลยค่ะ

ปรุงรสเค็มกับหวานนิดหน่อย พอทอดจนสุกก็หม่ำกันเลย วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำตีนไก่ทอดกรอบ สูตรจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น้ำพริกแกง กินเพลินไม่ต้องมีน้ำจิ้ม กินกับข้าวสวยก็เหมาะเช่นกัน

...สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเมนูเด็ดมาฝาก ตีนไก่ทอดกรอบใส่พริกแกงหอม ๆ เลยครับ เมนูนี้ตอนเด็กผมชอบกินมากไปซื้อจนแม่ค้าจำได้เลย วันนี้มีโอกาสทำกินเองสักที มาชมกันครับ...

ส่วนผสม ตีนไก่ทอดกรอบ

ตีนไก่ 500 กรัม

แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย

น้ำพริกแกงเผ็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย

ใบมะกรูดฉีก

วิธีทำตีนไก่ทอดกรอบ

1. ล้างตีนไก่และตัดเล็บให้สะอาดเรียบร้อย

2. ผสมแป้งชุบทอด โดยนำแป้งข้าวโพด น้ำพริกแกงเผ็ด พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำเย็นจัด ใส่รวมกัน ตีผสมให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด

4. นำตีนไก่ลงไปชุบในส่วนผสมแป้งชุบทอดที่ผสมไว้ นำลงไปทอดในน้ำมันจนเหลืองหอม

5. ทอดใบมะกรูดจนกรอบโรยบนตีนไก่ เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูเด็ดกินเล่น หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้

ขอฝากสูตรตีนไก่ทอดกรอบไว้ในอ้อมใจของทุก ๆ คนนะคะ ถ้าใครไม่ชอบกินเผ็ดก็ตัดส่วนผสมน้ำพริกแกงออกไป ไปหาซื้อขาไก่หรือตีนไก่รอเลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม