วิธีเก็บพริก เก็บมะนาวให้ยังสดใหม่ ด้วยเทคนิคง่ายๆ อยู่ได้นานหลายเดือนไม่เสีย

วิธีเก็บพริก เก็บมะนาวให้ยังสดใหม่ ด้วยเทคนิคง่ายๆ อยู่ได้นานหลายเดือนไม่เสีย

หลายครั้งที่เรามักจะซื้อผัก ผลไม้มาเยอะเกินจำนวน ที่จะทำทานได้หมดในครั้ง หรือสองครั้ง ทำให้มีผัก ผลไม้เหลือใช้จำนวนมาก แต่จะเก็บอ ย่ างไรให้ดูสด ใหม่ได้ทานในครั้งต่อไปได้ และยังดูน่าทานนั้น ก็มีเทคนิคไม่ย า ก ส่วนใหญ่มักจะเป็นเทคนิคที่แม่บ้านฉบับมื อ โ ป ร หรือแม้แต่ในร้าน อ า ห า รใหญ่ๆ ต่างก็รู้กันดี โดยวิธีเก็บผัก ผลไม้ให้อยู่ได้นาน มีดังนี้...

พริกสด

พริกข ี้ห นู พริกชี้ฟ้า พริกแดง มักจะถูกใช้เป็นส่วนป ร ะ ก อ บในการทำอ า ห า รชนิดต่างๆ ของไ ท ยแบบขาดไม่ได้ วิธีเก็บพริกให้ดูสดใหม่ได้นาน ให้นำไปล้างให้สะอาด ตัดใบก้านออกแล้วผึ่งให้แห้ง จากนั้นเด็ดเอาขั้วออกแล้วเก็บลงในกล่องพลาสติกหรือกล่องเก็บอาหารแล้วนำกระดาษทิชชู่รองไว้เมื่อจะปิดฝาก็ให้นำกระดาษทิชชู่วางทับไว้อีกที แล้วปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ช่องเย็นธรรมดาในตู้เย็นก็อยู่ได้นานเป็นเดือนแล้ว

มะนาว

มะนาวที่หลายบ้านมักจะซื้อติดไว้ โดยหากทิ้งไว้ซักพักก็มักจะเหลือง (สุกเร็ว) และอาจทำให้เน่าเสียได้ วิธีเก็บให้มะนาวอยู่ได้นานขึ้น ให้นำมะนาวไปล้างทำความสะอาด แล้วเช็ดให้แห้งจากนั้นให้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ ให้สนิทแล้วใส่ลงในถุงซิปล็อคหรือกล่องที่มีฝาปิดสนิท แช่ช่องเย็นธรรมดาก็จะทำให้เก็บไว้ทานได้นานเป็น 2-3 เดือนแล้ว

ผักต่างๆ

ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง ผักกาด หากเก็บไว้แค่เพียง 2-3 วันก็จะเหี่ยว ดูไม่น่าทาน แต่การยืดอายุให้กับผักใบเขียวแค่เพียงนำไปเก็บไว้ในถุงซิปล็อคที่ปิดสนิท แห้ง นำไปแช่ช่องเย็นธรรมดาก็จะทำให้ผักมีอายุได้นาน 7 วัน โดยที่ยังเขียวน่าทาน ไม่แห้งเหี่ยวด้วย

กล้วย

กล้วย เป็นผลไม้ที่หากไม่เก็บให้ถูกวิธีเปลือกกล้วยภายนอกจะมีสีดำ หมองคล้ำไม่น่าทาน แม้ว่าภายในจะยังอร่อย และมีส า รอาหารครบถ้วนก็ตาม การเก็บกล้วยให้ดูสดใหม่น่าทาน แค่เพียงใช้แรปพลาสติกห่อกล้วยไว้ให้ทั่ว และนำไปเก็บใส่กล่องอาหารที่มีฝาปิดสนิท แช่เย็นช่องธรรมดาก็จะทำให้กล้วยดูน่าทาน เก็บได้ย า ว นานเป็นอาทิตย์แล้ว

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่ซื้อมาแล้วทานไม่หมดให้ปอกเปลือกออกแล้วนำไปแช่กับน้ำที่ผสมเกลือ 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำขึ้นมาพักพอสะเด็ดน้ำ แล้วเก็บไว้ในกล่องอาหารที่มีฝาปิดสนิท แล้วแช่เย็นเก็บไว้ทานได้นานเป็นอาทิตย์ โดยที่ยังสดใหม่เหมือนเดิมด้วย

การเก็บอ า ห า รให้ดูน่าทาน สดเหมือนเพิ่งซื้อ แค่เพียงมีเค ล็ ด ลั บง่ายๆ ก็จะมีอาหารที่เก็บไว้ท า น ไ ด้ นาน และมีประโยชน์ ส า ร อาหารอยู่ครบถ้วน โดยไม่ต้องทิ้งให้เสียดายอีกด้วย


ที่มา...krustory