สูตรทำ “ขนมครก” ให้แป้งฟู หวานนุ่ม อร่อยละมุนลิ้น

สูตรทำ “ขนมครก” ให้แป้งฟู หวานนุ่ม อร่อยละมุนลิ้น

ส่วนผสมแป้งขนม

แป้งข้าวเจ้า 1 กก.
แป้งข้าวเหนียว 100 ก.
กะทิ 4 ถ.
น้ำ ร้ อ น 4 ถ.
น้ำตาลทราย 10 ชต.
เกลือ 2 ชช.
น้ำมั นพืช

ส่วนผสมกะทิ

กะทิ 3 ถ.
น้ำตาลทราย
1 ถ.
เกลือ 2 ชช.
แป้งข้าวเจ้า 3 ชช.
เครื่องขนม กุ่ยช่าย ข้าวโพด เผือก

วิธีทำเตรียม

ส่วนของแป้ง ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และเกลือ ค่อยๆใส่กะทิลงไป ใส่น้ำ ร้ อ น ผสมลงไป

ส่วนกะทิ ใส่น้ำตาลทรายเกลือ และแป้งข้าวเจ้า เติมกะทิลงไปด้วย

วิธีทำขนม ชุ บ น้ำ มั นพื ช ทาพิมพ์ หยอดแป้งขนมลงไปในพิมพ์ เหลือไว้สำหรับกะทิ พอแป้งเริ่มเหลืองล็กน้อย เติมกะทิลงไป ปิดฝาไว้สักครู่ ใส่เครื่อง ปิดฝา

เมื่อขอบขนม เริ่มเหลืองกรอบ เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานจ้า

ภาพจาก IG:@on_lyy13

ที่มา...teeneethailand2.com