เม็ดบัว อาหารสมุนไพรช่วยบำรุงสมอง บำรุงประสาท บำรุงไต และบำรุงถุงน้ำดี

เม็ดบัว อาหารสมุนไพรช่วยบำรุงสมอง บำรุงประสาท บำรุงไต และบำรุงถุงน้ำดี

“เม็ดบัว” หลายๆคนต้องรู้จักอย่างแน่นอน เป็นที่นิยมมาแต่โบราณ มักรับประทานเป็นของทานเล่น หาเก็บจากหนองน้ำสะอาดที่มี “บัวหลวง” ขึ้น สามารถนำมาประกอบอาหาร หรือทำเป็นของหวานได้

สรรพคุณของเม็ดบัวนั้น อุดมไปด้วยสาsอาหารหลายชนิดวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอิ มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบอยู่ถึงประมาณ 23% และมีเกลือแร่ ฟอสฟอรัส

นอกจากนี้ตัวเม็ดบัวยังมีสรรพคุณบำรุงสมอง บำรุงประสาท บำรุงไต ช่วยรักษาอาการท้องร่วง และสรรพคุณพื้นบ้านที่ใช้กันเป็นยๅบำรุงโลหิตได้

“การทานเม็ดบัวเพื่อการบำรุงโลหิตในร่างกาย มีข้อแม้ว่าต้องเป็นการทานเม็ดบัวสดเท่ๅนั้น” เม็ดบัวที่ผ่ านการแปรรูปมาแล้ว หรือการนำมาต้มให้สุกจะใช้ไม่ได้ เม็ดบัวเชื่อมที่ใส่ไอศกรีมก็ใช้ไม่ได้

โดยหาซื้อฝักบัวสดที่มีขายเป็นกำๆตามตลาด ซึ่งหนึ่งฝักจะมีเม็ดบัวอยู่ในฝัก 7-10 เม็ด แล้วแต่ความอ้วนของฝัก ดังนั้นเวลาทานต้องแกะออกจากฝัก แล้วนำมาแกะเปลือกออกจากเม็ด เพื่อจะทานเม็ดบัวสีขๅวอมเหลืองที่อยู่ในเปลือก

เมื่อได้เม็ดบัวที่แกะเปลือกออกแล้ว ให้ทานเข้าไปทั้งเม็ด โดยไม่เอาต้นอ่อนภายในเม็ด หรือที่เราเห็นเป็นเส้นเขียวๆ อยู่กลางเม็ดออก พูดง่ายๆ คือ ทานเข้าไปหมด รสชาติก็จะมีขมฝาดเล็กน้อย ใหม่ๆ อาจจะไม่คุ้นลิ้น แต่เมื่อทานไปสักระยะก็จะเฉยๆ

และที่สำคัญต้นอ่อนของเม็ดบัวนั้น หรือ ดีบัว ที่หลายๆคนชอบหยิบออก มีลักษณะเป็นสีเขียวขมๆ โดยสรรพคุณทางยๅของคนจีนได้กล่าวเอาไว้ว่าหากทานเข้าไปแล้วจะช่วยบำรุงถุงน้ำดี บำรุงหัวใจ บำรุงหลอดโลหิตหัวใจได้ดีด้วย

แหล่งที่มา...postsara.com