สูตร “หอยทอด” เเป้งกรอบ หอยเเมลงภู่เน้น ๆ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก

สูตร “หอยทอด” เเป้งกรอบ หอยเเมลงภู่เน้น ๆ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก

หากคุณพอมีเวลาว่างเหลือในระหว่างวันแล้วเกิดอยากจะทำอาหารไทยอร่อย ๆ ขึ้นมาสักหนึ่งจาน เราขอแนะนำเป็นหอยทอดกรอบ ๆ สูตรเด็ดมาฝาก ที่รับรองความอร่อย หน้าตายังออกมาดูดีชวนรับประทาน แถมวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก พร้อมแล้วก็ลงมือกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. แป้งท้าวยายม่อม 3/4 ถ้วย

2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

3. แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย

4. แป้งสาคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทยป่น

6. ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

7. น้ำ 300 ซีซี

8. น้ำปูนใส่ 1ช้อนโต๊ะ

9. หอยแมลงภู่

10. ไข่ไก่ 1 ฟอง

11. น้ำมันพืช

12. ผักชี ต้นหอมซอย

13. ถั่วงอก

14. พริกไทยป่น

วิธีการทำ

1. จัดเตรียมภาชนะสำหรับทำการผสมแป้ง นำแป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งสาคู ผงปรุงรสเห็ดหอม และพริกไทยใส่ลงในภาชนะและทำการคนให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำเติมลงไป ใส่น้ำปูนใสลงไป คนใส่ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

3. นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน ก็จะได้ตัวแป้งหอยทอด และทำตามขั้นตอนต่อไปได้เลย

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำถั่วงอกลงไปผัด เสร็จแล้วใส่จานพักไว้

5. นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะพอประมาณ นำหอยแมลงภู่ และต้นหอมซอยใส่ลงไปในแป้ง

6. จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะไฟแรง แล้วนำแป้งที่ผสมกับหอยแมลงภู่ไว้เทลงในกระทะกระจายให้ทั่วกระทะ รอจนสุก ชอบทานแบบกรอบหรือแบบนุ่มก็เลือกเองได้

7. เมื่อสุกแล้วให้นำหอยทอดลวางบนถั่วงอกที่ผัดเตรียมไว้

8. จากนั้นโรยพริกไทยเล็กน้อย โรยต้นหอมและผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

9. น้ำจิ้มหอยทอด ใช้ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ ชิมรสตามชอบได้เลย

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ง่ายใช่ไหมละสำหรับการทำหอยทอด สูตรอร่อย แล้งจะรออะไรอยู่ จัดเตรียมวัตถุดิบและทำตามวิธีการทำด้านบนได้เลย จะทำไว้ทานเองหรือทำเป็นอาชีพก็ได้


ที่มา...kubkhao.com