วิธีคั่วพริกแห้งไม่ให้กลิ่นฉุน ไอ จาม แถมไม่เดือดร้อนเพื่อนบ้าน

วิธีคั่วพริกแห้งไม่ให้กลิ่นฉุน ไอ จาม แถมไม่เดือดร้อนเพื่อนบ้าน

คุณแม่บ้านหลายคนต้องเจอกับปัญหานี้แน่นอน สำหรับในการ “คั่วพริกแห้ง” อุปสรรคสำคัญนั้นก็คือมันฉุนมาก เวลาต้องคั่วไว้ทานเองนั่น

เพราะบางทีพริกคั่วที่ซื้อมาจากที่ตลาดอาจจะขึ้นราหรือว่าไม่สะอาดก็ดี บางทีกลิ่นก็ไม่หอมถูกใจ แต่เวลาคั่วเองทีไรกลิ่นนี่ฟุ้งทั้งบ้านทั้งเมืองเลยทีเดียว แต่รู้ไหมว่ามันมีวิธีคั่วอยู่นะ ว่าแล้วไปชมกันเลยค่ะ

ซึ่งมีเคล็ดลับง่ายๆ ในการคั่วพริก ไม่ให้มีกลิ่นฉุนมาฝากคุณแม่บ้าน เพียงแค่ใช้น้ำมันพืชทาลงในกระทะที่จะคั่วพริกให้ทั่ว และเปิดไฟอ่อนๆ แล้วนำพริกไปคั่วปกติ เพียงเท่านี้คุณแม่บ้านก็จะได้พริกคั่วที่น่าทาน แล้วกลิ่นพริกคั่วยังหอม และไม่ส่งกลิ่นฉุนรบกวนผู้อื่นทำให้ไอ หรือ จามด้วย

แนะนำมาว่าให้โรยเกลือเล็กน้อยหลังจากทาน้ำมันในกระทะคนไปมาให้ทั่วกระทะก่อนนำพริกลงคั่ว และใส่ใบมะกรูดคั่วด้วย 2-3 ใบ เพียงง่ายๆ แค่นี้ก็สามารถดับกลิ่นฉุนตอนคั่วพริกไม่ให้ไปรบกวนเพื่อนบ้านได้แล้ว

คั่วจนพริกสุกได้ที่สีสวยแล้วก็นำมาบดด้วยครก หรือ จะปั่นด้วยเครื่องปั่นก็ได้เพียงเท่านี้คุณแม่บ้านก็จะได้พริกป่น หอมเผ็ด สีสวยเก็บได้นาน ไว้ทานกันแล้ว


ที่มา...https://every-thinks.com