ประโยชน์ของบวบงู มีไฟเบอร์สูง เป็นยาระบายอ่อนๆ ดีต่อระบบขับถ่าย แก้ท่อน้ำดีอุดตัน

ประโยชน์ของบวบงู มีไฟเบอร์สูง เป็นยาระบายอ่อนๆ ดีต่อระบบขับถ่าย แก้ท่อน้ำดีอุดตัน

บวบงู (Snake gourd) เป็นพืชผักสมุนไพรที่พบมากในประเทศที่เป็นภูมิภาคเขตร้อนหรือค่อนข้างร้อน ถิ่นกำเนิดคาดว่ามาจากทางเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Trichosanthes anguina Linn. อยู่ในวงศ์ : Cucurbitaceae โดยผลของบวบงูนั้นมีลักษณะยาว เรียว บางผลก็ตรง บางผลก็โค้งไปมา ดูไปแล้วเหมือนกับงูอย่างมาก มีประโยชน์และสรรพคุณทางยา หลายอย่าง ใช้ผลอ่อน นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู

ผลบวบงูจะนิ่มไม่แข็ง สามารถบิดหักเป็นท่อนได้โดยง่าย ภายในผลจะมีเมล็ดขนาดค่อนข้างใหญ่สีเทาจางจำนวนมาก ซึ่งเมล็ดเหล่านี้รวมทั้งส่วนที่เหนียว ๆ จะถูกนำออกก่อนไปประกอบอาหาร และโดยมากเปลือกก็มักจะถูกปอกออกก่อนเช่นกัน แต่หากจะรับประทานทั้งเปลือกก็ได้

การรับประทานผลบวบงูนั้นจะรับประทานผลอ่อนเพราะมีรสชาติที่ดีกว่า ผลบวบงูที่สุกจนแก่จะกลายเป็นสีส้ม เนื้อข้างในจะแดง

ส่วนผลอ่อนของบวบงูที่นิยมนำมารับประทานนั้นมีสรรพคุณทางสมุนไพร ดังนี้

- แก้ท่อน้ำดีอุดตัน

- ขับพยาธิ

- ช่วยระบายความร้อนจากร่างกาย

- เป็นพืชที่มีแคลอรี่และไขมันต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

- มีไฟเบอร์สูง ทำให้ย่อยง่าย ดีต่อระบบขับถ่าย เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน

- น้ำที่สกัดจากใบของบวบงู ช่วยลดอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นกับหัวใจ เช่นใจสั่น

- รากบวบงูเป็นยาชูกำลังและยาระบายอ่อน ๆ

- น้ำที่สกัดจากบวบงู เมื่อนำมาใช้นวดผม จะช่วยผมร่วงและกำจัดรังแค

- ช่วยล้างสารพิษได้ดี จึงเหมาะที่จะใช้ในกระบวนการดีท็อกซ์

หากรับประทานเมล็ดบวบงูเข้าไปปริมาณมาก จะทำให้มีอาการคลื่นไส้และท้องเสียได้

วิธีเก็บรักษาบวบงู จะนำผลบวบงู มาล้างน้ำให้สะอาดดี แล้วให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วนำมาห่อด้วยกระดาษ หรือผ้าขาวบาง แล้วใส่ถุงหรือกล่องพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น จะเก็บไว้ได้นาน

อ้างอิงข้อมูล  https://www.vichakaset.com/