ผักโขม ผักพื้นบ้าน ปลูกไม่ยาก แถมประโยชน์เพียบ

ผักโขม ผักพื้นบ้าน ปลูกไม่ยาก แถมประโยชน์เพียบ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆปลูกผักพื้นบ้านหรือการปลูกผักสวนครัว วันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาปลูกผักโขมเป็นผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าสนใจนํามาปลูกไว้ขายหรือปลูกไว้ทานเอง

ผักโขม มักขึ้นตามแหล่งธรรมชาติ เช่น ป่าละเมาะ ชายป่ารกร้าง เป็นวั ช พื ชในสวนผัก สวนผลไม้ ขึ้นง่าย ขึ้นมากหน้าฝนเป็นพืชล้มลุกอายุปีเดียว ต้นสีเขียวตรง แตกกิ่งก้านสาขามาก ใบเป็นใบเดี่ยวรูปไข่คล้ายโล่ออกแบบสลับ กว้าง 2-8 เซนติเมตร ย าว 3-10 เซนติเมตร ขอบใบเรียบ ดอกออกเป็นช่อสีม่วงปนเขียวตามซอกใบและยอด เมล็ดสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ สูงราว 2 ฟุต ชอบดินที่ร่วนซุย ชุ่มชื้น ขึ้นใต้ร่มเงา ขย ายพั น ธุ์ด้วยเมล็ด

ผักโขม เป็นผักพื้นบ้านที่มีเส้นใยมากและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เป็นผักที่ใช้ทานเพื่อบำรุงน้ำนมของคุณแม่ที่เพิ่งค ล อ ดลู กใหม่ๆและการทานผักโขมยังสามารถลดความเ สี่ ย งในการเกิดโ ร คในกระเพาะอาหารและป้องกันการเกิดโ ร คอั ล ไ ซ เ ม อ ร์

เป็นผักพื้นบ้านที่นํามาประกอบอาหารได้ทั้งเมนูอาหารไทยอย่ าง เช่น แกงเลียง ผัดนํ้ามันหอยหรือเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารฝรั่งเหมาะสําหรับนํามาปลูกขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานที่ทําได้ไม่ย าก ซึ่งมีคำแนะนำในการปลูกดังนี้

การปลูกผักโขมผักพื้นบ้าน

1.ปลูกโดยใช้เ ม ล็ ดเป็นพืชที่ดูแลง่ายและปลูกได้ตลอดทั้งปี

2.ผักโขมเหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้งโดยใช้วิธีหว่านเ ม ล็ ดห่างๆ ลงในแปลงดินแล้วคลุมทับด้วยฟางห มั่ นรดน้ำให้ชุ่มทุกวันอย่ างสม่ำเสมอ

3.หากต้องการปลูกเพื่อเก็บเ ม ล็ ดควรปลูกให้มีระยะห่าง 40 ซม. x 50 ซม.

4.เมื่อผักโขมอายุได้ 20-25 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวขายได้เรื่อยๆ ช่วงนี้จะทานได้ทั้งต้นและใบหากปล่อยให้แก่ก็สามารถเก็บใบและยอดอ่อนทานได้

5.ควรใส่ปุ๋ยเมื่อผักโขมอายุได้ 30 วัน หรือ 50 วัน เมื่อขายไม่ทันหรือทานไม่หมดก็สามารถปลูกไว้เพื่อเก็บเมล็ดได้


แหล่งที่มา วิถีชีวิตเกษตรพอเพียง