วิธีทำมะระผัดไข่ เมนูอาหารทำง่าย ๆ ที่รสชาติอร่อยไม่ธรรมดา ให้สีสวย ไม่ขม

วิธีทำมะระผัดไข่ เมนูอาหารทำง่าย ๆ ที่รสชาติอร่อยไม่ธรรมดา ให้สีสวย ไม่ขม

“มะระผัดไข่” เมนูอาหารที่แสนจะทำง่าย แถมรสชาติอร่อยถูกปากคนทั้งบ้าน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ พร้อมบอกวิธีทำให้ลดความขมของมะระให้น้อยลง

สูตรมะระผัดไข่

วัตถุดิบ

1. มะระ 1 ลูก หนักประมาณ 3 ขีด

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

4.ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียมสับ

7.น้ำมันพืช

8.เกลือป่น

9.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ล้างมะระ ผ่าครึ่ง ควักไส้ออก แล้วซอยเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือเข้มข้นซัก 15-20 นาที ล้างน้ำเปล่า สุดท้ายนำไปลวกในน้ำเดือดแป๊บๆ แล้วแช่น้ำเย็นพักไว้

2.ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับจนหอม

3.ตอกไข่ลงไป ผัดจนไข่สุก

4.เทมะระลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ชิมจนได้รสที่ชอบ

5.เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และพริกไทยป่น